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瞭望塔:小米加工厂教你如何来鉴别小米的质量

瞭望塔:小米加工厂教你如何来鉴别小米的质量

对于小米,大家都再熟悉不过了,它是我们的日常食物之一。我们每天都要和小米粥,在我们日常所吃的许多零食也是用小米来加工的。现在有许多小米加工厂,他们有专门的小米加工机器,生产出各类食品。而对于加工厂家来说,他们在加工小米之前,都需要先进货,所以对于小米该如何选购,他们再熟悉不过了。下面我们就让小米的加工厂家告诉我们几个挑选小米的妙招。

小米加工厂家告诉我们,在选购小米时我们要看一下小米的米粒的大小,里面有没有碎米。如果米粒太小,碎米很多的话,这样的小米吃起来口感就不那么好。我们还需要看一下他的颜色,一般黄色,金黄色的,并且有光泽的小米时比较好的。其次就是再来看一下小米里面有没有杂质,虫蛀。我们还可以闻一下小米,质量好的小米,闻起来有种清香味飘出,是没有任何的异味的。对于一些变质的小米,我们用手捻就会变成粉末,是很容易被捻碎的,这样的小米闻起来还有一股霉味,酸臭味,总之是一种不正常的气味。所以当我们遇到这样的小米,即使价格再低,也不能购买。现在还存在这样一种现象,有些商家为了增加小米的光泽,就给小米染黄色素。我们可以这样检测,把小米放到软白纸上,然后用嘴哈气待其湿润,具用纸来捻搓小米,如果水的颜色变黄,那么小米中就掺有黄色素。这些都是一些检测小米质量好坏的方法。


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